"Cocina y Gastronomía en los Cinco Continentes"

El Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juanaorganiza por onceavo año consecutivo el Foro "La Cocina Mexicana es Ciencia(s), Tecnología(s), Cultura(s) e Identidad(es)", que este año tiene por tema "Cocina y gastronomía en los cinco continentes". 

El objetivo de esta actividad es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse la discusión académica formal para contribuir al entendimiento multidisciplinario de la cocina mexicana y de la Gastronomía, a través de conferencias, catas, talleres, degustaciones, exposiciones de carteles, exhibición de películas, así como la venta de artesanías, libros y alimentos preparados. 

El peltre es un material dúctil y sus posibilidades multiformes son exploradas por Esmalte Morillas. Sus diseños y el carácter de sus productos estarán presentes este 22 de marzo en el #ForoLaCocinaMexicana